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[ App\Entity\Recipe {#890 -id: 11037 -imageMiniature: "https://api.abidjan.net/media/cache/miniature/images/7f7e7476cda3441d9865a60927666c0bi69570-photo-de-creme-de-chou-fleur-aux-petits-lardons.jpg" -userOldId: null -pays: null -rateAverage: 4.0 -raterCount: 1 -recetteId: null -hits: null -imageUrl: "images/7f7e7476cda3441d9865a60927666c0bi69570-photo-de-creme-de-chou-fleur-aux-petits-lardons.jpg" -name: "Crème de chou-fleur aux petits lardons" -imageUrlFullPath: "https://api.abidjan.net/images/7f7e7476cda3441d9865a60927666c0bi69570-photo-de-creme-de-chou-fleur-aux-petits-lardons.jpg" -detailsUrl: null -slug: "creme-de-chou-fleur-aux-petits-lardons" -user_name: null -user_email: null -web_site: null -country: "France" -recipe_type: null -number_of_persons: "2" -total_time: "10" -cooking: "5" -marinade: "5" -level_name: null -pricing: "FR" -dedicace: "" -pref: null -published_at: null -last_updated: null -ip: null -pe: null -regime: null -is_active: true -description: "Crème de chou-fleur aux petits lardons" -country_code: "FR" -recipeType: Proxies\__CG__\App\Entity\RecipeType {#614 …} -level: Proxies\__CG__\App\Entity\Level {#823 …} -recipeImages: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#645 …} -suggestions: "" -is_tutorial: false -video_url: "" -ingredient_text: "<p>Chou-fleur 1</p><p>Bouillon de volaille 1,5 l</p><p>Beurre 50 g</p><p>Crème fraîche 15 cl</p><p>Poitrine fumée 150 g</p><p>Noix de muscade râpée 1 pincée(s)</p><p>Sel poivre</p>" -ustensilText: null -commentRecipes: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#639 …} -budget: Proxies\__CG__\App\Entity\Budget {#831 …} -has_multiple_step: null -isSpotlight: true -recipeSteps: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#907 …} -utensils: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#629 …} -preparationInstructions: null -user: Proxies\__CG__\App\Entity\User {#1021 …} -ingredients: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#999 …} -likes: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1000 …} -bookMakers: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1005 …} -rates: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#967 …} -recipeCounts: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#931 …} -numberOfViews: null -checkAbjIsSpotLight: null -SpotLightEnd: null -SpotLightStart: null -isSpotLightAbj: null -endAbjDate: null -startAbjDate: null -origin_country: "Africa/Abidjan" -originPlateform: "https://cuisine.abidjan.net" -preparationInstructionsText: "<p>1 Coupez le chou-fleur en bouquets.</p><p>2 Faites chauffer une grande casserole d'eau salée et mettez-y à blanchir les bouquets de chou-fleur pendant 5 min.</p><p>3 Egouttez les bouquets de chou-fleur.</p><p>4 Faites fondre le beurre de la crème de chou-fleur dans une casserole et faites-y revenir les bouquets de chou-fleur pendant 5 min.</p>" -source: "" -createdAt: DateTime @1697647806 {#887 : 2023-10-18 16:50:06.0 UTC (+00:00) } -updatedAt: DateTime @1697713909 {#888 : 2023-10-19 11:11:49.0 UTC (+00:00) } -base64Code: null } App\Entity\Recipe {#928 -id: 11036 -imageMiniature: "https://api.abidjan.net/media/cache/miniature/images/b9e3c971130b6b9b44b95f50edf3f982Ndole.jpeg" -userOldId: null -pays: null -rateAverage: 0 -raterCount: 0 -recetteId: null -hits: null -imageUrl: "images/b9e3c971130b6b9b44b95f50edf3f982Ndole.jpeg" -name: "Du N'Dolé aux crevettes pour six (6) personnes" -imageUrlFullPath: "https://api.abidjan.net/images/b9e3c971130b6b9b44b95f50edf3f982Ndole.jpeg" -detailsUrl: null -slug: "du-n-dole-aux-crevettes-pour-six-6-personnes" -user_name: null -user_email: null -web_site: null -country: "Cameroon" -recipe_type: null -number_of_persons: "6" -total_time: "60" -cooking: "25" -marinade: "32" -level_name: null -pricing: "CM" -dedicace: "" -pref: null -published_at: null -last_updated: null -ip: null -pe: null -regime: null -is_active: true -description: "Le n'dolè est un plat complet aux feuilles de vernonia, très délicieux et apprécié par beaucoup. C'est un plat traditionnel originaire du Cameroun." -country_code: "CM" -recipeType: Proxies\__CG__\App\Entity\RecipeType {#934 …} -level: Proxies\__CG__\App\Entity\Level {#932 …} -recipeImages: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#929 …} -suggestions: "" -is_tutorial: false -video_url: "" -ingredient_text: "<p>2 kg de vernonia</p><p><br></p><p>1 kg de viande ou ou de poisson fumé</p><p><br></p><p>1/2 d'huile</p><p><br></p><p>300 g de pâte d'arachide</p><p><br></p><p>50 g de crevettes séchées</p><p><br></p><p>150 g d'oignons</p><p><br></p><p>20 g de sel gemme ou halite</p><p><br></p><p>3 gousses d'ail</p><p><br></p><p>1 piment rouge</p><p><br></p><p>Eau</p><p><br></p><p>Sel ou sel fin</p><p><br></p><p>1 tomate mûre</p><p><br></p><p>1 c. à c. de concentré de tomates</p><p><br></p><p>10 feuilles de basilic</p><p><br></p><p>1 cube de bouillon</p>" -ustensilText: null -commentRecipes: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#937 …} -budget: Proxies\__CG__\App\Entity\Budget {#939 …} -has_multiple_step: null -isSpotlight: true -recipeSteps: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#940 …} -utensils: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#942 …} -preparationInstructions: null -user: Proxies\__CG__\App\Entity\User {#944 …} -ingredients: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#945 …} -likes: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#947 …} -bookMakers: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#949 …} -rates: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#951 …} -recipeCounts: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#953 …} -numberOfViews: null -checkAbjIsSpotLight: null -SpotLightEnd: null -SpotLightStart: null -isSpotLightAbj: null -endAbjDate: null -startAbjDate: null -origin_country: "Africa/Abidjan" -originPlateform: "https://cuisine.abidjan.net" -preparationInstructionsText: "<p><strong>1- Cuisson de la viande</strong></p><p><br></p><p>Découper la viande en gros cubes.</p><p>Verser de l'eau dans un faitout. Saler. Ajouter la viande.</p><p>Laisser mijoter pendant 1 heure à feu doux, à couvert.</p><p><br></p><p><strong>2- Cuisson des feuilles de N'dolé</strong></p><p><br></p><p>Dans une marmite, verser de l'eau.</p><p>Saler avec le sel gemme.</p><p>Déposer les feuilles de N'dolé et faire bouillir pendant 30 minutes à couvert. Remuer de temps en temps.</p><p>Retirer les feuilles et les laver sous l'eau. Répéter l'opération et égoutter.</p><p>Hacher très finement.</p><p><br></p><p><strong>3- Préparation de la pâte d'arachide</strong></p><p><br></p><p>Décortiquer les arachides et les faire tremper pendant deux heures dans de l'eau.</p><p>Les écraser au moulin ou au pilon très finement. Vous pouvez les mixer.</p><p><br></p><p><strong>4- Préparation des épices</strong></p><p><br></p><p>Eplucher et écraser l'ail.</p><p>Eplucher et émincer l'oignon.</p><p>Ecraser la tomate en purée.</p><p>Dans un bol, mélanger la purée de tomate, le concentré de tomate, l'ail, l'oignon, le piment, le basilic.</p><p><br></p><p>Ajouter du sel fin et un cube de bouillon.</p><p>Dans une grande marmite, faire chauffer à feu fort de l'huile d'arachide. Y déposer le mélange et remuer quelques minutes.</p><p>Verser 1/2 litre d'eau. Laisser mijoter.</p><p>Verser à nouveau un demi-litre d'eau.</p><p>Ajouter les arachides écrasées.</p><p><br></p><p><strong>5- Assemblage</strong></p><p><br></p><p>Ajouter la viande cuite et les crevettes non cuites. Faire chauffer à l'étouffée pendant 30 minutes.</p><p><br></p><p>Ajouter les feuilles de N'dolé écrasées et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.</p><p><br></p><p>Faire cuire à l'étouffée pendant 20 minutes en remuant régulièrement.</p><p>Ajouter le cube de bouillon.</p><p>Faire frire un oignon émincé et l'ajouter au dernier moment par-dessus.</p>" -source: "" -createdAt: DateTime @1697641771 {#924 : 2023-10-18 15:09:31.0 UTC (+00:00) } -updatedAt: DateTime @1697641981 {#933 : 2023-10-18 15:13:01.0 UTC (+00:00) } -base64Code: null } App\Entity\Recipe {#957 -id: 11033 -imageMiniature: "https://api.abidjan.net/media/cache/miniature/images/8b69c155779c7e7b5e72d56a052eaf921.jpeg" -userOldId: null -pays: null -rateAverage: 5.0 -raterCount: 2 -recetteId: null -hits: null -imageUrl: "images/8b69c155779c7e7b5e72d56a052eaf921.jpeg" -name: "Poisson à la manière d'ARIANE" -imageUrlFullPath: "https://api.abidjan.net/images/8b69c155779c7e7b5e72d56a052eaf921.jpeg" -detailsUrl: null -slug: "poisson-a-la-maniere-d-ariane" -user_name: null -user_email: null -web_site: null -country: "AmericanSamoa" -recipe_type: null -number_of_persons: "2" -total_time: "1" -cooking: "45" -marinade: "40" -level_name: null -pricing: "AS" -dedicace: "" -pref: null -published_at: null -last_updated: null -ip: null -pe: null -regime: null -is_active: true -description: """ Vider et laver les daurades (ou demander à votre poissonnier de le faire).\r\n Mettre dans un mortier le céleri, l’oignon coupé en 8, l’ail, les graines, le piment, les tomates épépinées.\r\n Bien écraser le tout.\r\n Transvaser dans une poêle chaude et huilée.\r\n Laisser revenir le tout pendant 25mn.\r\n Poivrer et rectifier le sel. Réserver.\r\n Badigeonner les poissons d’huile et poivrer.\r\n Passer au barbecue 10mn sur chaque cotés.\r\n Durant la cuisson, enduire de légumes écrasés et frit.\r\n Disposer les daurades dans un plat à service et napper de sauce piquante.\r\n Servir et consommer chaud. """ -country_code: "AS" -recipeType: Proxies\__CG__\App\Entity\RecipeType {#958 …} -level: Proxies\__CG__\App\Entity\Level {#959 …} -recipeImages: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#960 …} -suggestions: "RIEN À SUGGÉRER " -is_tutorial: false -video_url: "" -ingredient_text: "<p>7 daurades</p><p>3 tomates 30 g de gingembre</p><p>2 branches de cèleri</p><p>4 gousses d'ail</p><p>4 oignons Grains de djanssan</p><p>1/2 bouquet de persil</p><p>3 petits piments 200 ml d'huile d'arachide Sel, poivre</p>" -ustensilText: null -commentRecipes: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#962 …} -budget: Proxies\__CG__\App\Entity\Budget {#939 …} -has_multiple_step: null -isSpotlight: true -recipeSteps: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#964 …} -utensils: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#966 …} -preparationInstructions: null -user: Proxies\__CG__\App\Entity\User {#1023 …} -ingredients: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1024 …} -likes: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1026 …} -bookMakers: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1028 …} -rates: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1030 …} -recipeCounts: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1032 …} -numberOfViews: null -checkAbjIsSpotLight: null -SpotLightEnd: "2023-06-22 12:37:39" -SpotLightStart: "2023-06-15 12:37:39" -isSpotLightAbj: null -endAbjDate: null -startAbjDate: null -origin_country: "Africa/Abidjan" -originPlateform: "https://new-cuisine.abidjan.net" -preparationInstructionsText: "<p>Vider et laver les daurades (ou demander à votre poissonnier de le faire). Mettre dans un mortier le céleri, l’oignon coupé en 8, l’ail, les graines, le piment, les tomates épépinées.</p><p>Bien écraser le tout.</p><p>Transvaser dans une poêle chaude et huilée.</p><p>Laisser revenir le tout pendant 25mn.</p><p>Poivrer et rectifier le sel.</p><p>Réserver.</p><p>Badigeonner les poissons d’huile et poivrer.</p><p>Passer au barbecue 10mn sur chaque cotés. Durant la cuisson, enduire de légumes écrasés et frit. Disposer les daurades dans un plat à service et napper de sauce piquante. Servir et consommer chaud.</p>" -source: "ARIANE TOUJOURS " -createdAt: DateTime @1686831493 {#955 : 2023-06-15 12:18:13.0 UTC (+00:00) } -updatedAt: DateTime @1697632286 {#956 : 2023-10-18 12:31:26.0 UTC (+00:00) } -base64Code: null } App\Entity\Recipe {#1036 -id: 11035 -imageMiniature: "https://api.abidjan.net/media/cache/miniature/images/3b795ac31865770b1bf79c0ca1b212e8colombo.png" -userOldId: null -pays: null -rateAverage: 0 -raterCount: 0 -recetteId: null -hits: null -imageUrl: "images/3b795ac31865770b1bf79c0ca1b212e8colombo.png" -name: "Colombo de veau" -imageUrlFullPath: "https://api.abidjan.net/images/3b795ac31865770b1bf79c0ca1b212e8colombo.png" -detailsUrl: null -slug: "colombo-de-veau" -user_name: null -user_email: null -web_site: null -country: "" -recipe_type: null -number_of_persons: "4" -total_time: "90" -cooking: "30" -marinade: "60" -level_name: null -pricing: "" -dedicace: "" -pref: null -published_at: null -last_updated: null -ip: null -pe: null -regime: null -is_active: true -description: "Suivez notre recette et réalisez ce colombo de veau facilement qui plaira à tous vos convives !" -country_code: "" -recipeType: Proxies\__CG__\App\Entity\RecipeType {#1037 …} -level: Proxies\__CG__\App\Entity\Level {#959 …} -recipeImages: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1038 …} -suggestions: "Vous pouvez accompagner cette recette de riz basmati par exemple." -is_tutorial: false -video_url: "" -ingredient_text: "<p>800 g de veau coupé en morceaux (quasi, échine)</p><p>1 aubergine</p><p>1 échalote</p><p>1 gousse d’ail</p><p>3 brins de persil plat</p><p>1 citron vert bio</p><p>1 boîte de tomates jaunes entières au jus (rouges si vous n’en trouvez pas)</p><p>5 cuil. à soupe d’huile d’olive</p><p>2 cuil. à soupe de poudre à colombo</p><p>1 cuil. à café de poudre de bois d’Inde</p><p>Sel et poivre</p>" -ustensilText: null -commentRecipes: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1040 …} -budget: Proxies\__CG__\App\Entity\Budget {#939 …} -has_multiple_step: null -isSpotlight: true -recipeSteps: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1042 …} -utensils: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1044 …} -preparationInstructions: null -user: Proxies\__CG__\App\Entity\User {#1046 …} -ingredients: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1047 …} -likes: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1049 …} -bookMakers: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1051 …} -rates: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1053 …} -recipeCounts: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1055 …} -numberOfViews: null -checkAbjIsSpotLight: null -SpotLightEnd: null -SpotLightStart: null -isSpotLightAbj: null -endAbjDate: null -startAbjDate: null -origin_country: "Africa/Abidjan" -originPlateform: "https://cuisine.abidjan.net" -preparationInstructionsText: "<p>Pelez l’échalote et l’ail, hachez-les avec le persil. Placez-les dans un grand saladier avec 3 cuil. à soupe d’huile, les épices, du sel et du poivre. Zestez le citron vert au-dessus du saladier, ajoutez son jus et mélangez bien le tout. Incorporez la viande en morceaux. Avec les doigts, mélangez la viande avec la marinade afin de bien l’imprégner. Laissez-la reposer au frais au moins 4 heures.</p><p>Passé ce temps, coupez l’aubergine en cubes et faites-les revenir avec le reste d’huile dans une grande sauteuse pendant environ 10 min.</p><p>Renversez le contenu du saladier de viande dans une cocotte sur feu vif et faites dorer les morceaux marinés pendant 5 min en mélangeant souvent.</p><p>Ajoutez les aubergines et les tomates. Versez 40 cl d’eau, rectifiez l’assaisonnement et laissez cuire à couvert sur feu doux environ 45 min selon la qualité de la viande. Il faut que celle-ci devienne fondante et la sauce sirupeuse. Ajoutez un peu d’eau en cours de cuisson si la sauce réduit trop. Servez bien chaud accompagné de riz.</p>" -source: "https://www.marieclaire.fr/cuisine/colombo-de-veau,1292071.asp" -createdAt: DateTime @1697559569 {#1034 : 2023-10-17 16:19:29.0 UTC (+00:00) } -updatedAt: DateTime @1697559966 {#1035 : 2023-10-17 16:26:06.0 UTC (+00:00) } -base64Code: null } App\Entity\Recipe {#1059 -id: 5549 -imageMiniature: "https://api.abidjan.net/media/cache/miniature/images/3bd3af4d4a22f3c04694d04f9026d8b3Le-choukouya-de-tripes-boeuf-ou-mouton.jpg" -userOldId: 144 -pays: null -rateAverage: 4.5 -raterCount: 2 -recetteId: null -hits: null -imageUrl: "images/3bd3af4d4a22f3c04694d04f9026d8b3Le-choukouya-de-tripes-boeuf-ou-mouton.jpg" -name: "Choukouya de tripes (boeuf ou mouton)" -imageUrlFullPath: "https://api.abidjan.net/images/3bd3af4d4a22f3c04694d04f9026d8b3Le-choukouya-de-tripes-boeuf-ou-mouton.jpg" -detailsUrl: null -slug: "choukouya-de-tripes-boeuf-ou-mouton" -user_name: null -user_email: null -web_site: null -country: "Cote d'Ivoire" -recipe_type: 1 -number_of_persons: "4" -total_time: "20" -cooking: "16" -marinade: "4" -level_name: null -pricing: "CI" -dedicace: "" -pref: null -published_at: null -last_updated: null -ip: null -pe: null -regime: null -is_active: true -description: """ Le choukouya est une recette d'origine nigerienne et qui a été officiellement adopté par la Côte d'Ivoire. C'est la viande de boeuf, mouton ou de poulet assaisonnée et braisée (cuite sur la grille). Il est très souvent accompagné de l'attieke, l'alloco ou du pain. Je vous propose celle des tripes, qui vous plaira autant.\r\n \r\n """ -country_code: "CI" -recipeType: Proxies\__CG__\App\Entity\RecipeType {#1037 …} -level: Proxies\__CG__\App\Entity\Level {#959 …} -recipeImages: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1060 …} -suggestions: "" -is_tutorial: false -video_url: "" -ingredient_text: "" -ustensilText: null -commentRecipes: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1062 …} -budget: Proxies\__CG__\App\Entity\Budget {#939 …} -has_multiple_step: null -isSpotlight: true -recipeSteps: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1064 …} -utensils: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1066 …} -preparationInstructions: null -user: Proxies\__CG__\App\Entity\User {#1068 …} -ingredients: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1069 …} -likes: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1071 …} -bookMakers: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1073 …} -rates: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1075 …} -recipeCounts: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1077 …} -numberOfViews: null -checkAbjIsSpotLight: null -SpotLightEnd: "2023-04-13 17:10:24" -SpotLightStart: "2023-04-06 17:10:24" -isSpotLightAbj: true -endAbjDate: "2023-04-06 17:08:45" -startAbjDate: "2023-04-08 17:08:45" -origin_country: null -originPlateform: null -preparationInstructionsText: null -source: "" -createdAt: DateTime @1679487259 {#1057 : 2023-03-22 12:14:19.0 UTC (+00:00) } -updatedAt: DateTime @1689855168 {#1058 : 2023-07-20 12:12:48.0 UTC (+00:00) } -base64Code: null } App\Entity\Recipe {#1081 -id: 11028 -imageMiniature: "https://api.abidjan.net/media/cache/miniature/images/7adb468ede521328a70af7987cbc26eei145692-gnamakoudji-jus-au-gingembre.jpg" -userOldId: null -pays: null -rateAverage: 3.0 -raterCount: 1 -recetteId: null -hits: null -imageUrl: "images/7adb468ede521328a70af7987cbc26eei145692-gnamakoudji-jus-au-gingembre.jpg" -name: "Gnamakoudji" -imageUrlFullPath: "https://api.abidjan.net/images/7adb468ede521328a70af7987cbc26eei145692-gnamakoudji-jus-au-gingembre.jpg" -detailsUrl: null -slug: "gnamakoudji" -user_name: null -user_email: null -web_site: null -country: "Cote d'Ivoire" -recipe_type: null -number_of_persons: "6" -total_time: "10" -cooking: "5" -marinade: "5" -level_name: null -pricing: "CI" -dedicace: "" -pref: null -published_at: null -last_updated: null -ip: null -pe: null -regime: null -is_active: true -description: "Le gnamakoudji est une boisson traditionnelle de l’Afrique de l’Ouest réalisée à base de gingembre. Rafraichissante et « piquante », elle est aussi réputée pour ses vertus sur la santé. Le gnamakoudji est très populaire au Sénégal, en Côte d’Ivoire, en Guinée, au Mali ou encore au Maroc. Prêt à tester cette recette de jus de gingembre aussi simple que surprenante ?" -country_code: "CI" -recipeType: Proxies\__CG__\App\Entity\RecipeType {#1082 …} -level: Proxies\__CG__\App\Entity\Level {#932 …} -recipeImages: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1083 …} -suggestions: "Le gnamakoudji peut être très sucré : pensez à adapter la quantité de sucre en fonction de vos goûts, en goûtant au fur et à mesure de la préparation. Pas de gingembre frais sous la main ? Remplacez-le par du gingembre râpé." -is_tutorial: false -video_url: "" -ingredient_text: "" -ustensilText: null -commentRecipes: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1085 …} -budget: Proxies\__CG__\App\Entity\Budget {#1087 …} -has_multiple_step: null -isSpotlight: true -recipeSteps: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1088 …} -utensils: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1090 …} -preparationInstructions: null -user: Proxies\__CG__\App\Entity\User {#1021 …} -ingredients: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1092 …} -likes: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1094 …} -bookMakers: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1096 …} -rates: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1098 …} -recipeCounts: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1100 …} -numberOfViews: null -checkAbjIsSpotLight: null -SpotLightEnd: "2023-07-20 16:39:56" -SpotLightStart: "2023-07-13 16:39:56" -isSpotLightAbj: true -endAbjDate: "2024-07-15 16:39:56" -startAbjDate: "2023-07-13 16:39:56" -origin_country: "Africa/Abidjan" -originPlateform: "https://new-cuisine.abidjan.net" -preparationInstructionsText: null -source: "" -createdAt: DateTime @1686127963 {#1079 : 2023-06-07 08:52:43.0 UTC (+00:00) } -updatedAt: DateTime @1689612241 {#1080 : 2023-07-17 16:44:01.0 UTC (+00:00) } -base64Code: null } App\Entity\Recipe {#1104 -id: 5548 -imageMiniature: "https://api.abidjan.net/media/cache/miniature/images/c570bd0b9d7ca2025dbbcf9636d23145Mbongo-Tchobi-revisite.jpg" -userOldId: 144 -pays: null -rateAverage: 4.5 -raterCount: 2 -recetteId: null -hits: null -imageUrl: "images/c570bd0b9d7ca2025dbbcf9636d23145Mbongo-Tchobi-revisite.jpg" -name: "Mbongo Tchobi" -imageUrlFullPath: "https://api.abidjan.net/images/c570bd0b9d7ca2025dbbcf9636d23145Mbongo-Tchobi-revisite.jpg" -detailsUrl: null -slug: "mbongo-tchobi" -user_name: null -user_email: null -web_site: null -country: "Cameroon" -recipe_type: 1 -number_of_persons: "4" -total_time: "14" -cooking: "7" -marinade: "7" -level_name: null -pricing: "CM" -dedicace: "Mandja mon fils" -pref: null -published_at: null -last_updated: null -ip: null -pe: null -regime: null -is_active: true -description: """ Mbongo Tchobi (Je vous présente ici un Mbongo Tchobi revisité) est une sauce noire très épicée qui originaire de la tribu Bassa au Cameroun. Grâce à sa délicatesse, elle s’est imposée comme un plat populaire dans d’autres parties du pays. L’ingrédient principal de cette délicieuse sauce est l’épice très aromatique Mbongo, d´où le nom de cette sauce. Les épices sont grillées ou même brûlées dans des flammes de charbon, puis broyées pour obtenir cette couleur typiquement noire.\r\n Le mélange d’épices moulues de Mbongo peut être trouvé partout dans les épiceries africaines.\r\n \r\n Mbongo se prépare typiquement avec du poisson. Si vous n’aimez pas le poisson, vous pouvez choisir du poulet ou d'autres sortes de viande. Le Mbongo peut s'accompagner de bananes plantains cuites (vertes ou jaunes), des ignames, du manioc ou du riz. """ -country_code: "CM" -recipeType: Proxies\__CG__\App\Entity\RecipeType {#1105 …} -level: Proxies\__CG__\App\Entity\Level {#959 …} -recipeImages: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1106 …} -suggestions: "" -is_tutorial: false -video_url: "https://www.youtube.com/embed/2b6S_S8VPTQ" -ingredient_text: "" -ustensilText: null -commentRecipes: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1108 …} -budget: Proxies\__CG__\App\Entity\Budget {#939 …} -has_multiple_step: null -isSpotlight: true -recipeSteps: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1110 …} -utensils: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1112 …} -preparationInstructions: null -user: Proxies\__CG__\App\Entity\User {#1068 …} -ingredients: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1114 …} -likes: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1116 …} -bookMakers: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1118 …} -rates: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1120 …} -recipeCounts: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1122 …} -numberOfViews: null -checkAbjIsSpotLight: null -SpotLightEnd: null -SpotLightStart: "" -isSpotLightAbj: false -endAbjDate: null -startAbjDate: "" -origin_country: null -originPlateform: null -preparationInstructionsText: null -source: "" -createdAt: DateTime @1679484990 {#1102 : 2023-03-22 11:36:30.0 UTC (+00:00) } -updatedAt: DateTime @1681995723 {#1103 : 2023-04-20 13:02:03.0 UTC (+00:00) } -base64Code: null } App\Entity\Recipe {#1126 -id: 5547 -imageMiniature: "https://api.abidjan.net/media/cache/miniature/images/2463074fd51499ead650b6cf1d16e8a9Boisson-a-loseille.jpg" -userOldId: 72 -pays: null -rateAverage: 4.0 -raterCount: 1 -recetteId: null -hits: null -imageUrl: "images/2463074fd51499ead650b6cf1d16e8a9Boisson-a-loseille.jpg" -name: "Boisson à l’oseille" -imageUrlFullPath: "https://api.abidjan.net/images/2463074fd51499ead650b6cf1d16e8a9Boisson-a-loseille.jpg" -detailsUrl: null -slug: "boisson-a-l-oseille" -user_name: null -user_email: null -web_site: null -country: "Afghanistan" -recipe_type: 1 -number_of_persons: "6" -total_time: "40" -cooking: "20" -marinade: "20" -level_name: null -pricing: "AF" -dedicace: "" -pref: null -published_at: null -last_updated: null -ip: null -pe: null -regime: null -is_active: true -description: "Boisson à l'oseille : Une boisson florale épicée, qui vous permettra de continuer jusqu'à la période des fêtes. Cette boisson à l'oseille est rafraîchissante et excellente!" -country_code: "AF" -recipeType: Proxies\__CG__\App\Entity\RecipeType {#1105 …} -level: Proxies\__CG__\App\Entity\Level {#932 …} -recipeImages: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1127 …} -suggestions: """ Sirop simple (avec du miel ou un édulcorant)\r\n tasses d'eau\r\n asse de sucre """ -is_tutorial: false -video_url: "https://www.youtube.com/embed/5U7O7QSnXPM" -ingredient_text: "" -ustensilText: null -commentRecipes: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1129 …} -budget: Proxies\__CG__\App\Entity\Budget {#1087 …} -has_multiple_step: null -isSpotlight: true -recipeSteps: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1131 …} -utensils: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1133 …} -preparationInstructions: null -user: Proxies\__CG__\App\Entity\User {#1135 …} -ingredients: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1136 …} -likes: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1138 …} -bookMakers: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1140 …} -rates: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1142 …} -recipeCounts: Doctrine\ORM\PersistentCollection {#1144 …} -numberOfViews: null -checkAbjIsSpotLight: null -SpotLightEnd: "2023-04-18 08:54:07" -SpotLightStart: "2023-04-11 08:54:07" -isSpotLightAbj: false -endAbjDate: "2023-04-06 16:40:08" -startAbjDate: "2023-04-08 16:40:08" -origin_country: null -originPlateform: null -preparationInstructionsText: null -source: "" -createdAt: DateTime @1677762786 {#1124 : 2023-03-02 13:13:06.0 UTC (+00:00) } -updatedAt: DateTime @1681995719 {#1125 : 2023-04-20 13:01:59.0 UTC (+00:00) } -base64Code: null } ] |
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C'est un plat traditionnel originaire du Cameroun." +"country_code": "CM" +"recipeType": {#5162 …} +"level": {#5204 …} +"recipeImages": [] +"suggestions": "" +"ingredient_text": "<p>2 kg de vernonia</p><p><br></p><p>1 kg de viande ou ou de poisson fumé</p><p><br></p><p>1/2 d'huile</p><p><br></p><p>300 g de pâte d'arachide</p><p><br></p><p>50 g de crevettes séchées</p><p><br></p><p>150 g d'oignons</p><p><br></p><p>20 g de sel gemme ou halite</p><p><br></p><p>3 gousses d'ail</p><p><br></p><p>1 piment rouge</p><p><br></p><p>Eau</p><p><br></p><p>Sel ou sel fin</p><p><br></p><p>1 tomate mûre</p><p><br></p><p>1 c. à c. de concentré de tomates</p><p><br></p><p>10 feuilles de basilic</p><p><br></p><p>1 cube de bouillon</p>" +"ustensilText": null +"budget": {#5205 …} +"has_multiple_step": null +"isSpotlight": true +"recipeSteps": [] +"preparationInstructions": null +"user": {#5206 …} +"ingredients": [] +"likes": [] +"bookMakers": [] +"rates": [] +"recipeCounts": [] +"numberOfViews": 0 +"checkAbjIsSpotLight": false +"isSpotLightAbj": null +"endAbjDate": null +"startAbjDate": null +"preparationInstructionsText": "<p><strong>1- Cuisson de la viande</strong></p><p><br></p><p>Découper la viande en gros cubes.</p><p>Verser de l'eau dans un faitout. Saler. Ajouter la viande.</p><p>Laisser mijoter pendant 1 heure à feu doux, à couvert.</p><p><br></p><p><strong>2- Cuisson des feuilles de N'dolé</strong></p><p><br></p><p>Dans une marmite, verser de l'eau.</p><p>Saler avec le sel gemme.</p><p>Déposer les feuilles de N'dolé et faire bouillir pendant 30 minutes à couvert. Remuer de temps en temps.</p><p>Retirer les feuilles et les laver sous l'eau. Répéter l'opération et égoutter.</p><p>Hacher très finement.</p><p><br></p><p><strong>3- Préparation de la pâte d'arachide</strong></p><p><br></p><p>Décortiquer les arachides et les faire tremper pendant deux heures dans de l'eau.</p><p>Les écraser au moulin ou au pilon très finement. Vous pouvez les mixer.</p><p><br></p><p><strong>4- Préparation des épices</strong></p><p><br></p><p>Eplucher et écraser l'ail.</p><p>Eplucher et émincer l'oignon.</p><p>Ecraser la tomate en purée.</p><p>Dans un bol, mélanger la purée de tomate, le concentré de tomate, l'ail, l'oignon, le piment, le basilic.</p><p><br></p><p>Ajouter du sel fin et un cube de bouillon.</p><p>Dans une grande marmite, faire chauffer à feu fort de l'huile d'arachide. Y déposer le mélange et remuer quelques minutes.</p><p>Verser 1/2 litre d'eau. Laisser mijoter.</p><p>Verser à nouveau un demi-litre d'eau.</p><p>Ajouter les arachides écrasées.</p><p><br></p><p><strong>5- Assemblage</strong></p><p><br></p><p>Ajouter la viande cuite et les crevettes non cuites. Faire chauffer à l'étouffée pendant 30 minutes.</p><p><br></p><p>Ajouter les feuilles de N'dolé écrasées et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.</p><p><br></p><p>Faire cuire à l'étouffée pendant 20 minutes en remuant régulièrement.</p><p>Ajouter le cube de bouillon.</p><p>Faire frire un oignon émincé et l'ajouter au dernier moment par-dessus.</p>" +"source": "" +"createdAt": "2023-10-18T15:09:31+00:00" +"updatedAt": "2023-10-18T15:13:01+00:00" } {#5207 +"id": 11033 +"imageMiniature": "https://api.abidjan.net/media/cache/miniature/images/8b69c155779c7e7b5e72d56a052eaf921.jpeg" +"rateAverage": 5 +"raterCount": 2 +"recetteId": null +"hits": null +"imageUrl": "images/8b69c155779c7e7b5e72d56a052eaf921.jpeg" +"name": "Poisson à la manière d'ARIANE" +"imageUrlFullPath": "https://api.abidjan.net/images/8b69c155779c7e7b5e72d56a052eaf921.jpeg" +"detailsUrl": "https://cuisine.abidjan.net/details-recette/poisson-a-la-maniere-d-ariane" +"slug": "poisson-a-la-maniere-d-ariane" +"user_name": null +"user_email": null +"web_site": null +"country": "AmericanSamoa" +"number_of_persons": "2" +"total_time": "1" +"cooking": "45" +"marinade": "40" +"level_name": null +"pricing": "AS" +"dedicace": "" +"pref": null +"published_at": null +"last_updated": null +"ip": null +"pe": null +"regime": null +"is_active": true +"description": """ Vider et laver les daurades (ou demander à votre poissonnier de le faire).\r\n Mettre dans un mortier le céleri, l’oignon coupé en 8, l’ail, les graines, le piment, les tomates épépinées.\r\n Bien écraser le tout.\r\n Transvaser dans une poêle chaude et huilée.\r\n Laisser revenir le tout pendant 25mn.\r\n Poivrer et rectifier le sel. Réserver.\r\n Badigeonner les poissons d’huile et poivrer.\r\n Passer au barbecue 10mn sur chaque cotés.\r\n Durant la cuisson, enduire de légumes écrasés et frit.\r\n Disposer les daurades dans un plat à service et napper de sauce piquante.\r\n Servir et consommer chaud. """ +"country_code": "AS" +"recipeType": {#5208 …} +"level": {#5209 …} +"recipeImages": [ {#5210 +"url": "images/d707fbec2aad657e9943a36e72fdff282.jpeg" +"updatedAt": null } {#5211 +"url": "images/e002f37839ca162ba0e33e7e63d6852d3.jpeg" +"updatedAt": null } ] +"suggestions": "RIEN À SUGGÉRER " +"ingredient_text": "<p>7 daurades</p><p>3 tomates 30 g de gingembre</p><p>2 branches de cèleri</p><p>4 gousses d'ail</p><p>4 oignons Grains de djanssan</p><p>1/2 bouquet de persil</p><p>3 petits piments 200 ml d'huile d'arachide Sel, poivre</p>" +"ustensilText": null +"budget": {#5212 …} +"has_multiple_step": null +"isSpotlight": true +"recipeSteps": [] +"preparationInstructions": null +"user": {#5213 …} +"ingredients": [] +"likes": [ [] ] +"bookMakers": [] +"rates": [ [] [] ] +"recipeCounts": [ {#5214 +"identifiant": "160.120.150.148" +"rf": "160.120.150.148-Computer" } {#5215 +"identifiant": "160.120.150.148" +"rf": "160.120.150.148-Phone" } {#5216 +"identifiant": "41.207.2.107" +"rf": "41.207.2.107-Computer" } {#5217 +"identifiant": "66.249.73.224" +"rf": "66.249.73.224-Computer" } {#5218 +"identifiant": "197.159.218.9" +"rf": "197.159.218.9-Computer" } {#5219 +"identifiant": "196.47.128.187" +"rf": "196.47.128.187-Computer" } {#5220 +"identifiant": "86.216.236.252" +"rf": "86.216.236.252-Computer" } {#5221 +"identifiant": "213.136.105.171" +"rf": "213.136.105.171-Computer" } {#5222 +"identifiant": "66.249.73.237" +"rf": "66.249.73.237-Computer" } {#5223 +"identifiant": "102.180.17.85" +"rf": "102.180.17.85-Computer" } {#5224 +"identifiant": "91.160.105.160" +"rf": "91.160.105.160-Computer" } {#5225 +"identifiant": "41.207.222.224" +"rf": "41.207.222.224-Phone" } {#5226 +"identifiant": "74.125.208.141" +"rf": "74.125.208.141-Phone" } {#5227 +"identifiant": "176.129.102.90" +"rf": "176.129.102.90-Computer" } {#5228 +"identifiant": "102.180.24.71" +"rf": "102.180.24.71-Phone" } {#5229 +"identifiant": "185.75.73.17" +"rf": "185.75.73.17-Computer" } {#5230 +"identifiant": "102.215.254.111" +"rf": "102.215.254.111-Phone" } {#5231 +"identifiant": "160.155.2.96" +"rf": "160.155.2.96-Phone" } {#5232 +"identifiant": "154.66.162.194" +"rf": "154.66.162.194-Computer" } {#5233 +"identifiant": "105.235.67.2" +"rf": "105.235.67.2-Computer" } {#5234 +"identifiant": "160.154.232.119" +"rf": "160.154.232.119-Computer" } {#5235 +"identifiant": "88.126.183.135" +"rf": "88.126.183.135-Computer" } {#5236 +"identifiant": "90.70.29.46" +"rf": "90.70.29.46-Computer" } {#5237 +"identifiant": "66.249.73.238" +"rf": "66.249.73.238-Computer" } {#5238 +"identifiant": "160.120.198.173" +"rf": "160.120.198.173-Computer" } {#5239 +"identifiant": "197.234.221.24" +"rf": "197.234.221.24-Phone" } ] +"numberOfViews": 26 +"checkAbjIsSpotLight": false +"isSpotLightAbj": null +"endAbjDate": null +"startAbjDate": null +"preparationInstructionsText": "<p>Vider et laver les daurades (ou demander à votre poissonnier de le faire). Mettre dans un mortier le céleri, l’oignon coupé en 8, l’ail, les graines, le piment, les tomates épépinées.</p><p>Bien écraser le tout.</p><p>Transvaser dans une poêle chaude et huilée.</p><p>Laisser revenir le tout pendant 25mn.</p><p>Poivrer et rectifier le sel.</p><p>Réserver.</p><p>Badigeonner les poissons d’huile et poivrer.</p><p>Passer au barbecue 10mn sur chaque cotés. Durant la cuisson, enduire de légumes écrasés et frit. Disposer les daurades dans un plat à service et napper de sauce piquante. Servir et consommer chaud.</p>" +"source": "ARIANE TOUJOURS " +"createdAt": "2023-06-15T12:18:13+00:00" +"updatedAt": "2023-10-18T12:31:26+00:00" } {#5240 +"id": 11035 +"imageMiniature": "https://api.abidjan.net/media/cache/miniature/images/3b795ac31865770b1bf79c0ca1b212e8colombo.png" +"rateAverage": 0 +"raterCount": 0 +"recetteId": null +"hits": null +"imageUrl": "images/3b795ac31865770b1bf79c0ca1b212e8colombo.png" +"name": "Colombo de veau" +"imageUrlFullPath": "https://api.abidjan.net/images/3b795ac31865770b1bf79c0ca1b212e8colombo.png" +"detailsUrl": "https://cuisine.abidjan.net/details-recette/colombo-de-veau" +"slug": "colombo-de-veau" +"user_name": null +"user_email": null +"web_site": null +"country": "" +"number_of_persons": "4" +"total_time": "90" +"cooking": "30" +"marinade": "60" +"level_name": null +"pricing": "" +"dedicace": "" +"pref": null +"published_at": null +"last_updated": null +"ip": null +"pe": null +"regime": null +"is_active": true +"description": "Suivez notre recette et réalisez ce colombo de veau facilement qui plaira à tous vos convives !" +"country_code": "" +"recipeType": {#5241 …} +"level": {#5242 …} +"recipeImages": [] +"suggestions": "Vous pouvez accompagner cette recette de riz basmati par exemple." +"ingredient_text": "<p>800 g de veau coupé en morceaux (quasi, échine)</p><p>1 aubergine</p><p>1 échalote</p><p>1 gousse d’ail</p><p>3 brins de persil plat</p><p>1 citron vert bio</p><p>1 boîte de tomates jaunes entières au jus (rouges si vous n’en trouvez pas)</p><p>5 cuil. à soupe d’huile d’olive</p><p>2 cuil. à soupe de poudre à colombo</p><p>1 cuil. à café de poudre de bois d’Inde</p><p>Sel et poivre</p>" +"ustensilText": null +"budget": {#5243 …} +"has_multiple_step": null +"isSpotlight": true +"recipeSteps": [] +"preparationInstructions": null +"user": {#5244 …} +"ingredients": [] +"likes": [ [] ] +"bookMakers": [] +"rates": [] +"recipeCounts": [] +"numberOfViews": 0 +"checkAbjIsSpotLight": false +"isSpotLightAbj": null +"endAbjDate": null +"startAbjDate": null +"preparationInstructionsText": "<p>Pelez l’échalote et l’ail, hachez-les avec le persil. Placez-les dans un grand saladier avec 3 cuil. à soupe d’huile, les épices, du sel et du poivre. Zestez le citron vert au-dessus du saladier, ajoutez son jus et mélangez bien le tout. Incorporez la viande en morceaux. Avec les doigts, mélangez la viande avec la marinade afin de bien l’imprégner. Laissez-la reposer au frais au moins 4 heures.</p><p>Passé ce temps, coupez l’aubergine en cubes et faites-les revenir avec le reste d’huile dans une grande sauteuse pendant environ 10 min.</p><p>Renversez le contenu du saladier de viande dans une cocotte sur feu vif et faites dorer les morceaux marinés pendant 5 min en mélangeant souvent.</p><p>Ajoutez les aubergines et les tomates. Versez 40 cl d’eau, rectifiez l’assaisonnement et laissez cuire à couvert sur feu doux environ 45 min selon la qualité de la viande. Il faut que celle-ci devienne fondante et la sauce sirupeuse. Ajoutez un peu d’eau en cours de cuisson si la sauce réduit trop. Servez bien chaud accompagné de riz.</p>" +"source": "https://www.marieclaire.fr/cuisine/colombo-de-veau,1292071.asp" +"createdAt": "2023-10-17T16:19:29+00:00" +"updatedAt": "2023-10-17T16:26:06+00:00" } {#5245 +"id": 5549 +"imageMiniature": "https://api.abidjan.net/media/cache/miniature/images/3bd3af4d4a22f3c04694d04f9026d8b3Le-choukouya-de-tripes-boeuf-ou-mouton.jpg" +"rateAverage": 4.5 +"raterCount": 2 +"recetteId": null +"hits": null +"imageUrl": "images/3bd3af4d4a22f3c04694d04f9026d8b3Le-choukouya-de-tripes-boeuf-ou-mouton.jpg" +"name": "Choukouya de tripes (boeuf ou mouton)" +"imageUrlFullPath": "https://api.abidjan.net/images/3bd3af4d4a22f3c04694d04f9026d8b3Le-choukouya-de-tripes-boeuf-ou-mouton.jpg" +"detailsUrl": "https://cuisine.abidjan.net/details-recette/choukouya-de-tripes-boeuf-ou-mouton" +"slug": "choukouya-de-tripes-boeuf-ou-mouton" +"user_name": null +"user_email": null +"web_site": null +"country": "Cote d'Ivoire" +"number_of_persons": "4" +"total_time": "20" +"cooking": "16" +"marinade": "4" +"level_name": null +"pricing": "CI" +"dedicace": "" +"pref": null +"published_at": null +"last_updated": null +"ip": null +"pe": null +"regime": null +"is_active": true +"description": """ Le choukouya est une recette d'origine nigerienne et qui a été officiellement adopté par la Côte d'Ivoire. C'est la viande de boeuf, mouton ou de poulet assaisonnée et braisée (cuite sur la grille). Il est très souvent accompagné de l'attieke, l'alloco ou du pain. Je vous propose celle des tripes, qui vous plaira autant.\r\n \r\n """ +"country_code": "CI" +"recipeType": {#5246 …} +"level": {#5247 …} +"recipeImages": [ {#5248 +"url": "images/6715481148659b0771e9a6426c323949Le-choukouya-de-tripes-boeuf-ou-mouton.jpg" +"updatedAt": null } ] +"suggestions": "" +"ingredient_text": "" +"ustensilText": null +"budget": {#5249 …} +"has_multiple_step": null +"isSpotlight": true +"recipeSteps": [ {#5250 +"id": 44 +"name": "" +"title": "" +"desription": "Mettre les tripes dans une casserole, couper les 2 citrons et presser le jus, ajouter le sel et 1 litre d'eau et laisser bouillir pendant 45 minutes." +"updatedAt": null } {#5251 +"id": 45 +"name": "Etape 2" +"title": "Etape 2" +"desription": "Après 45 mn, égoutter et remettre dans la casserole ajouter 1/2 litre d'eau, le cube Maggi, le poivre, le sel, poivre, paprika, blackened cajun, cajun, poudre de gingembre, poudre de 4 épices, herbes de Provence, poudre de poisson, piment, les ails râpés, l'oignon découpée, l'huile, mélanger et laisser cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce que l'eau soit réduite." +"updatedAt": null } {#5252 +"id": 46 +"name": "Etape 3" +"title": "Etape 3" +"desription": "Mettre dans un tray et enfourner à 160° pour 30 minutes. Voilà c'est prêt, dégustez avec du pain, l'alloco ou l'attieke. Votre Choukouya est prêt !" +"updatedAt": null } ] +"preparationInstructions": null +"user": {#5253 …} +"ingredients": [ {#5254 +"id": 79 +"name": "Tripes (boeuf ou mouton)" +"quantity": "2" +"mesureUnit": "kg" +"description": null +"createdAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" +"updatedAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" } {#5255 +"id": 80 +"name": "Citrons" +"quantity": "2" +"mesureUnit": "" +"description": null +"createdAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" +"updatedAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" } {#5256 +"id": 81 +"name": "Cube Maggi" +"quantity": "1" +"mesureUnit": "" +"description": null +"createdAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" +"updatedAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" } {#5257 +"id": 82 +"name": "Oignon" +"quantity": "1" +"mesureUnit": "" +"description": null +"createdAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" +"updatedAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" } {#5258 +"id": 83 +"name": "Poudre de poisson sec" +"quantity": "1" +"mesureUnit": "c-à-s" +"description": null +"createdAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" +"updatedAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" } {#5259 +"id": 84 +"name": "Poivre en poudre" +"quantity": "1" +"mesureUnit": "c-à-s" +"description": null +"createdAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" +"updatedAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" } {#5260 +"id": 85 +"name": "Paprika" +"quantity": "1" +"mesureUnit": "c-à-s" +"description": null +"createdAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" +"updatedAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" } {#5261 +"id": 86 +"name": "Persil" +"quantity": "1" +"mesureUnit": "c-à-s" +"description": null +"createdAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" +"updatedAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" } {#5262 +"id": 87 +"name": "Gingembre en poudre ou purée" +"quantity": "1" +"mesureUnit": "c-à-s" +"description": null +"createdAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" +"updatedAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" } {#5263 +"id": 88 +"name": "Piment ou piment en poudre" +"quantity": "1" +"mesureUnit": "c-à-s" +"description": null +"createdAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" +"updatedAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" } {#5264 +"id": 89 +"name": "Poudre de 4 épices" +"quantity": "1" +"mesureUnit": "c-à-s" +"description": null +"createdAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" +"updatedAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" } {#5265 +"id": 90 +"name": "Herbes de Provence" +"quantity": "1" +"mesureUnit": "c-à-s" +"description": null +"createdAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" +"updatedAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" } {#5266 +"id": 91 +"name": "Sel" +"quantity": "2" +"mesureUnit": "c-à-s" +"description": null +"createdAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" +"updatedAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" } {#5267 +"id": 92 +"name": "Ail" +"quantity": "2" +"mesureUnit": "" +"description": null +"createdAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" +"updatedAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" } {#5268 +"id": 93 +"name": "Blackened cajun" +"quantity": "2" +"mesureUnit": "c-à-s" +"description": null +"createdAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" +"updatedAt": "2023-03-22T12:14:19+00:00" } ] +"likes": [ [] [] [] 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Rafraichissante et « piquante », elle est aussi réputée pour ses vertus sur la santé. Le gnamakoudji est très populaire au Sénégal, en Côte d’Ivoire, en Guinée, au Mali ou encore au Maroc. Prêt à tester cette recette de jus de gingembre aussi simple que surprenante ?" +"country_code": "CI" +"recipeType": {#5330 …} +"level": {#5331 …} +"recipeImages": [] +"suggestions": "Le gnamakoudji peut être très sucré : pensez à adapter la quantité de sucre en fonction de vos goûts, en goûtant au fur et à mesure de la préparation. Pas de gingembre frais sous la main ? Remplacez-le par du gingembre râpé." +"ingredient_text": "" +"ustensilText": null +"budget": {#5332 …} +"has_multiple_step": null +"isSpotlight": true +"recipeSteps": [ {#5333 +"id": 98 +"name": "" +"title": "" +"desription": "Épluchez le gingembre et coupez-le en gros morceaux. 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Grâce à sa délicatesse, elle s’est imposée comme un plat populaire dans d’autres parties du pays. L’ingrédient principal de cette délicieuse sauce est l’épice très aromatique Mbongo, d´où le nom de cette sauce. Les épices sont grillées ou même brûlées dans des flammes de charbon, puis broyées pour obtenir cette couleur typiquement noire.\r\n Le mélange d’épices moulues de Mbongo peut être trouvé partout dans les épiceries africaines.\r\n \r\n Mbongo se prépare typiquement avec du poisson. Si vous n’aimez pas le poisson, vous pouvez choisir du poulet ou d'autres sortes de viande. Le Mbongo peut s'accompagner de bananes plantains cuites (vertes ou jaunes), des ignames, du manioc ou du riz. """ +"country_code": "CM" +"recipeType": {#5521 …} +"level": {#5522 …} +"recipeImages": [ {#5523 +"url": "images/bb8557398318b4761def9e8f4079ee6aMbongo-Tchobi-revisite.jpg" +"updatedAt": null } ] +"suggestions": "" +"ingredient_text": "" +"ustensilText": null +"budget": {#5524 …} +"has_multiple_step": null +"isSpotlight": true +"recipeSteps": [ {#5525 +"id": 40 +"name": "Etape 1" +"title": "Etape 1" +"desription": "Ajouter des tomates, oignons, céleri, njangsang, bêpê, rondelles, quatre côtés, poivre, gingembre, ail et épice mbongo dans un mixeur et réduire le tout en une purée." +"updatedAt": null } {#5526 +"id": 41 +"name": "Etape 2" +"title": "Etape 2" +"desription": "Chauffer de l'huile dans une casserole, puis ajouter le mélange avec très peu d’eau, porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement." +"updatedAt": null } {#5527 +"id": 42 +"name": "Etape 3" +"title": "Etape 3" +"desription": "Ajouter le poisson et le sel au mélange et laisser mijoter encore 15 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit. 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