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  -ingredient_text: """
    - De la viande de bœuf (1/2 kg)\r\n
    \r\n
    - Du poisson fumé (capitaine)\r\n
    \r\n
    - Du poisson magni sec\r\n
    \r\n
    - Des crevettes séchées (bien charnues)\r\n
    \r\n
    - De l`adjovan (capitaine de préférence)\r\n
    \r\n
    - Du gombo frais (baoulé de préférence, plus de petit que de gros et pas dur)\r\n
    \r\n
    - Du piment frais\r\n
    \r\n
    - De la tomate fraîche (africaine pour 100 fcfa au moins)\r\n
    \r\n
    - De l`oignon\r\n
    \r\n
    - De l`akpi (pour 100 fcfa)\r\n
    \r\n
    - De l`huile (un peu)\r\n
    \r\n
    - Du cube maggi tablette + cube maggi crevette
    """
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    Nettoyer la viande,le poisson et adjovan (dans de l`eau tiède).\r\n
    \r\n
    Mettre un peu d`huile dans la casserole.\r\n
    \r\n
    Ajouter la viande,le poisson et l`adjovan.\r\n
    \r\n
    Mettre un peu de sel.\r\n
    \r\n
    Nettoyer la tomate fraîche,l`oignon,le piment frais.\r\n
    \r\n
    Couper les oignons en "dé".\r\n
    \r\n
    Mettre l`oignon coupé et oignon entier dans la casserole sur la viande,le poisson....\r\n
    \r\n
    Mettre la tomate fraîche(sans malaxer,seulement enlever les pépins),ajouter le piment frais.\r\n
    \r\n
    Ajouter la moitié du cube maggi tablette.\r\n
    \r\n
    Mettre le tout au feu, et laisser mijoter.\r\n
    \r\n
    10 mn après ajouter, l`eau de la sauce en fonction de la quantité de gombo.\r\n
    \r\n
    Par la suite :\r\n
    \r\n
    Nettoyer et couper le gombo (tête et queue et c`est tout, pas de trait dans le gombo),\r\n
    \r\n
    Une fois que la sauce a bien bouillie, on a remarqué la bonne odeur,ajouter les gombos coupés.\r\n
    \r\n
    Enlever et écraser (dans un talier : la tomate ,le piment frais, oignon entier) et mettre  de côté,\r\n
    \r\n
    Ensuite griller le akpi (bien doré),l`ajouter à ce qui est dans le talier et bien écraser.\r\n
    \r\n
    Vérifier le gombo,s`il est cuit (les grains à l`intérieur doivent être légèrement dorés),les mettre dans le talier.\r\n
    \r\n
    Taper (à sa convenance)et mélanger à tout ce qui est dans le talier.\r\n
    \r\n
    Ajouter du sel,le maggi crevette,un peu de sel,mélanger et ajouter à la sauce,\r\n
    \r\n
    Mélanger doucement de sorte à ne pas casser les poissons, goûter et assaisonner à sa convenance,\r\n
    \r\n
    Laisser mijoter à feu doux(10 mn).\r\n
    \r\n
    Et c`est prêt .\r\n
    \r\n
    \r\n
    \r\n
    N.B. : Ne pas utiliser de la tomate concentrée dans la sauce gombo, pour ne pas gâter le goût du gombo.\r\n
    \r\n
    Porter le chois de la viande sur les côte ou la poitrine du bœuf.\r\n
    \r\n
    Bon appétit !
    """
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